Messen und Events 2025 | Mammafiore Deutschland

23-27 Januar - Sirha Lyon

Die diesjährige Ausgabe von Sirha Lyon, einer der prestigeträchtigsten Messen weltweit im HORECA-Sektor, bot Mammafiore eine außergewöhnliche Gelegenheit, die Exzellenz der mediterranen Gastronomietradition an ihrem Stand 3B94 zu präsentieren, wo Tradition, Innovation und Leidenschaft miteinander vereint wurden.

Während der fünf Messetage durften wir die Anwesenheit von Köchen und Pizzaiolos, verzeichnen, die zu den besten der Welt gehören und ihre Erfahrung und ihr Talent mit uns teilten.

Wir danken: Davide Civitiello, dessen weltweiter Ruhm und einzigartiger Touch bei der Zubereitung der neapolitanischen Pizza allen eine Erfahrung voller Perfektion bot; Denny Imbroisi, der Lyon mit Gerichten eroberte, die Tradition und Kreativität kombinieren und Frische und Originalität bringen; Peppe Cutraro, einer der besten Pizzaiolos Europas und Ikone der neapolitanischen Pizza; Andrea De Michele von BigMamma mit seinem unglaublichen Talent; Tonino Cogliano und Simone Lombardi von Imperfetto, die alle mit ihren weltweit anerkannten Pizzen begeisterten; Pasquale Yoann Mormille, mit seiner Leidenschaft und außergewöhnlichen Fähigkeiten; Ludovic Bicchierai, Meister-Pizzaiolo, der das Event mit seinem savoir-faire bereicherte; SiSi Casa Epicurea, mit seiner mediterranen Küche; Und Rocco Di Martino, unserem Super Food Expert!

Der Erfolg war auch dank der Zusammenarbeit mit mehr als 25 Partnern und der Präsenz unserer eigenen Marken möglich, die dazu beitrugen, ein breites Sortiment hochwertiger Produkte anzubieten, die den Bedürfnissen eines immer bewussteren und verantwortungsvolleren Marktes gerecht werden. Unter ihnen sind: Mulino Caputo, 50 top Pizza, Coati, Rigamonti, Clai, Palmieri, Isabella Leoni, Orchidea, Artigiana, Alta Mangiuria, Sorì, Formaggi di Simonetta, Defendi, Biraghi, Antica Fattoria, Pizz’aria, Effeuno, Gustarosso, Rootstic, Fontaneto, Marcolino, Jimmy tartufi, Amarcord, Lurisia, Lombardi, Olea Pia, La Pil Pil Family, Le Creazioni di Giulia und Coffee Mood.

Es war eine großartige Gelegenheit, mehr über die Produkte aus unserem Katalog zu erfahren, wie den rosé Balsamico-Essig von Olea Pia, der sich als perfekte Kombination für Rezepte von den einfachsten bis hin zu den gourmethaftesten erwies; die Käse von Alta Mangiuria, die aus außergewöhnlicher Handwerkskunst und Rohstoffen bestehen; und das neue Produkt der Mamma, La Pasta von Le Creazioni di Giulia. All diese exzellenten Produkte und noch vieles mehr erwarten dich hier!

Ein weiteres Highlight waren die Weingüter von Vi Enology die unsere Gerichte mit ihren italienischen Weinen bereicherten: Fattoria di Caspri, Masciarelli, Rinaldi, Villa Matilde, Cantine Silvestri, Fossa Mala, Pietro Beconcini, Garofoli, und unsere Marke Sorso Divino.

Wenn wir deine Neugier geweckt haben, was auf solchen Veranstaltungen am Stand von Mammafiore und Vi Enology passiert, klicke hier,um zu sehen, was letzten Januar in Lyon passiert ist, und melde dich für unseren Newsletter an, um keine Neuigkeiten zu verpassen.

3.–5. Februar – Horeca Baleares: Mallorca

Vom 3. bis 5. Februar fand die 8. Ausgabe der Horeca Baleares statt, einer Messe, die der Hotellerie und Gastronomie gewidmet ist und auf Mallorca ausgerichtet wurde.

Mit einer großen Anzahl an Fachbesuchern und einer breiten Beteiligung von Ausstellern war auch das Expertenteam von Mammafiore und Vi Enology vertreten. Unser Stand war gut besucht von Gastronomieliebhabern und Branchenprofis, die unsere hochwertigen gastronomischen Produkte sowie die besten italienischen Weine, sorgfältig von Vi Enology ausgewählt, probieren und kennenlernen konnten.

Ein besonderer Dank gilt unserem offiziellen Partner Lacteos Palma, der uns dabei unterstützt hat, die besten Produkte aus unserem Katalog auf den Balearen zu präsentieren. In diesem Jahr stand die Horeca Baleares unter dem Motto „Auf der Suche nach dem Gleichgewicht“, das ihr Engagement für mehr Nachhaltigkeit in der Hotellerie und Gastronomie unterstreicht. Wir freuen uns, an Veranstaltungen teilzunehmen, die ein so wichtiges Thema fördern und unterstützen.

17. Februar - WAFF Mallorca

Unser Erlebnis bei WAFF Mallorca war außergewöhnlich – voller Leidenschaft, Innovation und Qualität, genau so, wie wir es bei Mammafiore lieben.

Wir durften diesen besonderen Tag gemeinsam mit über 40 Premiummarken, 9 Michelin-Sterneköchen und 10 Repsol-Sonnen erleben – eine einzigartige Veranstaltung, bei der soziale Innovation, Nachhaltigkeit und die mediterrane Kultur im Mittelpunkt standen.

Von unseren preisgekrönten Wurstwaren bis hin zu unseren Gourmetkäsen – jeder Bissen machte Lust auf mehr!

Ein großes Dankeschön an unseren Partner auf den Inseln, Lacteos Palma. Gemeinsam haben wir einen großartigen Erfolg erzielt. Und danke an alle, die uns in der Casa Esmert besucht haben.

11. März – PESTAÑA PALACE Lissabon

Es war ein wundervoller Tag in der portugiesischen Hauptstadt. Im prächtigen Ambiente des Pestana Palace in Lissabon fand eine interne Veranstaltung der Pestana Group, der größten internationalen Hotelgruppe portugiesischen Ursprungs, statt.

Die Veranstaltung brachte einige der wichtigsten Persönlichkeiten aus über 100 Hotels der Gruppe zusammen, die in Europa, Amerika und Afrika gelegen sind.

Mammafiore und Vi Enology hatten die Gelegenheit, mit einer Auswahl an hochwertigen Produkten teilzunehmen, um unsere Leidenschaft weiter zu verbreiten und wertvolle Verbindungen zu schaffen.

14. März – WAFF Ibiza

Am 14. März nahmen wir an einem der meist erwarteten internationalen Treffen für HoReCa-Profis aus Ibiza und Formentera teil. Das Atzaró Hotel war Gastgeber der siebten Ausgabe von WAFF Ibiza by FaceFood Mag – ein Tag, der dem Lernen, dem Austausch und vor allem dem Genuss gewidmet war.

Wie immer waren wir nicht allein: Wir teilten diesen außergewöhnlichen Rahmen mit Vi Enology, zahlreichen Branchenprofis und über zehn Michelin-Sterneköchen, die die Teilnehmer mit ihren Erfahrungen begeisterten.

Ein besonderer Dank geht an FaceFood Magazine und das Atzaró Hotel für den herzlichen Empfang – und an alle, die vorbeigeschaut haben, um unsere Welt zu entdecken!

02. April – I Love Italian Food: Paris

Am 2. April nahmen wir an der zweiten französischen Ausgabe von The Italian Show teil – einer Veranstaltung, die von I Love Italian Food organisiert wird und ganz der Förderung italienischer Spitzenprodukte im internationalen HoReCa-Sektor gewidmet ist.

Am Paris Expo präsentierten Mammafiore und Vi Enology eine sorgfältige Auswahl ihrer repräsentativsten Produkte: von den Formaggi di Simonetta, den preisgekrönten Spezialitäten von Alta Mangiuria, über die feinen Gewürze von Olea Pia bis hin zu den Weinen aus den besten italienischen Weingütern.

Eine wertvolle Gelegenheit, unsere Projekte bekannt zu machen und die Verbindung zwischen der italienischen Gastronomiekultur und dem französischen Markt weiter zu stärken.

9.–12. April – 72hrs True Italian Food: Berlin

Wir sind stolz darauf, an der 9. Ausgabe von 72hrs True Italian Food in Berlin teilgenommen zu haben – als Partner einer Veranstaltung, die das wahre Wesen des italienischen Geschmacks in Deutschland zelebriert.

Während des Events hatten wir die Ehre, eine Auswahl an Produkten von fünf unserer exzellenten Partner zu präsentieren: die Wurstwaren von Coati, den Kaffee von Coffee Mood, die Käsespezialitäten von Latticini Orchidea und vom Caseificio Artigiana sowie die Porchetta di Ariccia g.g.A. von Isabella Leoni.

Wir bedanken uns herzlich bei True Italian Food dafür, dass sie uns eingeladen haben und wir gemeinsam den echten italienischen Genuss fördern konnten.

26. Mai – 2. Juni: Pizza Week Spain Edition

Vom 26. Mai bis 2. Juni erlebten wir eine Woche voller Duft von Ofen und Sauerteig: die Pizza Week Spain, in Zusammenarbeit mit Pizza Week Spain. Es waren einzigartige Tage in den besten Pizzerien Spaniens, ausgewählt von 50 Top Pizza, mit speziellen Veranstaltungen im ganzen Land.

Exklusive Events, außergewöhnliche Gäste, limitierte Editionen und vor allem ganz viel Liebe zur Pizza waren die wahren Protagonisten dieser Woche und sorgten für unvergessliche Emotionen.

Um das Ende dieses wunderbaren Abenteuers zu feiern, nahmen wir an der Pre-Party im Four Seasons Madrid teil, begleitet von unserer Produktauswahl und den Ready To Drink Cocktails von Sei Bellissimi, gefolgt von der Preisverleihung der 50 besten Pizzerien Europas in Madrid. Die vollständige Rangliste können Sie hier einsehen. Herzlichen Glückwunsch an alle Protagonisten dieser fantastischen Woche!

8.–9. Juli – Masterclass von Davide Civitiello mit Caputo: Kanarische Inseln

Der Weltmeister der Pizza, Davide Civitiello, reiste auf die Kanarischen Inseln, um eine exklusive Masterclass zu geben, die der authentischen neapolitanischen Pizza gewidmet war – das Ergebnis einer besonderen Zusammenarbeit zwischen Mammafiore und Mulino Caputo. Der renommierte Pizzaiolo verriet die Geheimnisse der Caputo-Mehle und die Techniken, mit denen ein perfekter Teig gelingt, und bot den Teilnehmern ein einzigartiges und lehrreiches Erlebnis. Eine unverzichtbare Gelegenheit, ihn persönlich kennenzulernen und gemeinsam die italienische Gastronomie zu feiern.

Zudem kleideten sich die Kanarischen Inseln in Rot, um das zehnjährige Jubiläum von Mammafiore Canarias zu feiern – ein Meilenstein, auf den wir sehr stolz sind. Die Anwesenheit von Freunden und Kunden von allen Inseln, zusammen mit den hervorragenden Weinen von Vi Enology, machte die Veranstaltung zu einem wirklich unvergesslichen Erlebnis.

Wir danken dem Team von Herzen, das seit zehn Jahren dafür sorgt, dass die Kanarischen Inseln das Beste der italienischen Gastronomie genießen können und alle Aspekte der gastronomischen Distribution abdeckt.

Hier können Sie die komplette Masterclass von Davide Civitiello ansehen:

19.–21. September – Big Fest: Paris

Die VIP-Ecke von Mammafiore in Paris war der perfekte Ort, um die Leidenschaft für gutes Essen zu feiern. Die La Felicità verwandelte sich während des Big Fest, dem Food- & Party-Festival der Big Mamma Gruppe, in das pulsierende Herz der italienischen Dolce Vita.

Drei Tage lang konnten die Gäste ein einzigartiges immersives Erlebnis genießen und das Beste der italienischen Gastronomie probieren, darunter die preisgekrönten Burratas von Artigiana, mehrfach ausgezeichnete Wurstwaren von Clai, außergewöhnliche Trüffel von Jimmy tartufi und die fantastischen Konserven von Rootstic.

ber das war noch nicht alles: Die Gäste konnten auch einzigartige Gerichte und Kreationen des kreativen Teams von Musae Studio bewundern und sich sogar ein temporäres Tattoo stechen lassen, um ihren VIP-Status zu zeigen!

7.–11. Oktober – Pizza Week Paris, erste Ausgabe

Vom 7. bis 11. Oktober 2025 verwandelte sich Paris dank der ersten Ausgabe der Pizza Week Paris, organisiert von 50 Top Pizza in Zusammenarbeit mit Mammafiore, in die internationale Hauptstadt der Pizza.

Die besten Pizzerien der Stadt – darunter Anima, Big Mamma, Bobby, Da Valentina, Dalmata, Eataly, Faggio, Fimmina, Fratelli Pastore, Gruppo Peppe, Imperfetto, Iovine’s, La Manifattura, La Vittoria, Prima und Roco – öffneten ihre Küchen für Hunderte von Besuchern und boten einzigartige Kreationen, die Tradition und Innovation verbinden.

Außergewöhnliche Gäste, renommierte Pizzaioli, Michelin-Sterne-Köche und Konditoren bereicherten die Veranstaltung und nahmen die Teilnehmer mit auf eine Reise, um die authentischsten Geschmacksrichtungen der italienischen Gastronomie zu entdecken.

Ein weiterer besonderer Moment der Woche war der 10. Oktober mit Clap the Faim in La Felicità, einer Party für Pizza-Profis und -Liebhaber, in Zusammenarbeit mit 50 Top Pizza und der Big Mamma Group. Einige der größten internationalen Pizzaioli bereiteten kreative und spektakuläre Pizzen für alle Gäste zu: Ciro Cristiano (Mitbegründer von Baldoria, Madrid), Jacopo Mercuro (180 Grammi Pizzeria Romana, Rom), Diego Vitagliano (Diego Vitagliano Pizzeria, Neapel),Ciccio Vitiello (Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, Caserta) und Andrea De Michele (Executive Pizza Chef der Big Mamma Group).

Die Pizza Week Paris 2025 bestätigte einmal mehr, dass Pizza ein globales Phänomen geworden ist, das Tradition, Innovation und Leidenschaft vereint – und Paris eine unvergessliche Woche schenkte.

20. Oktober – I Love Italian Food: Madrid

Bildung, Verkostung und Förderung: Das sind die drei Hauptziele von The Italian Show, und alle wurden während der zweiten Ausgabe in Madrid erreicht. Die

Veranstaltung fand im Hotel Melià Princesa***** statt, einem luxuriösen Hotel im Herzen der spanischen Hauptstadt, das allen Teilnehmern einen eleganten und anspruchsvollen Rahmen bot.

Am Mammafiore-Stand empfing unser Team aus der Hauptstadt die Branchenprofis mit einer sorgfältigen Verkostung unserer Produkte und der Weine von Vi Enology.

17. November – I Love Italian Food: Hamburg

Die erste Ausgabe von The Italian Show in Hamburgo, die im Hotel Grand Elysée ***** stattfand, bestätigte einmal mehr, wie sehr die italienische Küche im Ausland geschätzt und geliebt wird, und stärkte die Verbindung zwischen Geschmack, Kultur und Kreativität.

Während der Veranstaltung wurden auch die Zertifikate „100% Italiano“ an die Restaurants und Pizzerien der Stadt verliehen, die sich durch ihre Authentizität und Treue zur echten italienischen Gastronomie auszeichnen. Eine Anerkennung für all jene, die täglich authentische Zutaten wählen, die originalen Rezepte und Zubereitungsmethoden respektieren und Italien durch ihre Küche erzählen.

Wie immer waren wir zusammen mit Vi Enology vertreten, mit einem Stand voller repräsentativer Produkte der italienischen Gastronomie. Zahlreiche Besucher hielten an, um zu verkosten, sich zu informieren und mit unserem Team ins Gespräch zu kommen.

26.–27. November – European Pizza Show: London

Am 26. und 27. November fand im ExCeL London eine neue Ausgabe des European Pizza Show statt, eines der meist erwarteten Events für Pizzaliebhaber.

Auch in diesem Jahr stellte Mammafiore das Beste der mediterranen Gastronomie in den Mittelpunkt, begleitet von über 20 herausragenden Partnern: Altamangiuria, Caseificio Artigiana, Caseificio Defendi, Latticini Orchidea, Pinna, Podere dei Leoni, Sori Italia, Clai, Palmieri, Coati, Rigamonti, Porchetta Leoni Isabella, Molino Spadoni, Molino Caputo, Fontaneto, Orogiallo, Espresso Monaco, Tartufi Jimmy, La Torrente, Casa Lombardi, Birra Amarcord, Seibellissimi, Lurisia und Molecola, sowie die Weingüter von Vi Enology: San Lorenzo, Casa Setaro, Cantine Silvestri, Conca D’Oro, Beconcini und Delibori.

An unserem Stand präsentierten sich einige der bekanntesten Pizzaioli und Gastronomen Europas. Am Mittwoch, den 26., begrüßten wir Vasiniko London, Short Road Pizza (Gewinner der National Pizza Awards 2025), Crust Bros, Doppiozero Finsbury, Oi Vita und Osteria. Am Donnerstag, den 27., folgten Grosso Napoletano und Big Mamma Group bei einem besonderen Four-Hands-Event, gefolgt von Berberè London, La Manifattura Paris und Forbici Restaurants, dem neuen Hotspot in Manchester.

Das Event war ein Highlight aus Begegnungen, Showcooking und Verkostungen, das die außergewöhnliche Arbeit unserer Partner und die Qualität ihrer Produkte in den Vordergrund stellte. Ein besonderer Moment war auch die 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025-Preisverleihung, bei der viele unserer Kunden auf das Podium stiegen.

Ein herzliches Dankeschön an alle Fachleute und Pizza-Enthusiasten, die uns besucht haben, an unsere Partner, an das Mammafiore-Team und an London, das uns erneut mit einzigartiger Energie empfangen hat.

Sehen Sie hier das Video des Events: