Provolone del Monaco DOP
1000000049
+/- 4,5kg
Provolone del Monaco ist ein Käse, der aus der Milch der Agerolese-Kuh hergestellt wird. Sein Name stammt von dem Umhang, den die Hirten trugen, um sich während des Weges von den Hügeln von Vico Equense nach Neapel, dem wichtigsten Markt für ihre Produkte, vor der Kälte zu schützen.
Nährwertangaben
Durchschnittlicher Wert pro 100gr.
| Energie | 485 kcal |
| Fett | 37 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 31 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Eiweiß | 33 g |
| Salz | 1,7 g |
Zutaten
Milch der Agerolese-Kuh (50 %), Ziegen- und Kälberlab, Salz
Weitere Infos
| Allergene | Milch |
| Aufbewahrung | 12 / 20 ºC |