Biraghi S.p.A. befindet sich in der Provinz Cuneo, zwischen den Hügeln der Langhe und dem Monviso, und wurde 1934 von Ferruccio Biraghi gegründet, einem der visionärsten Unternehmer der damaligen italienischen Industrie. Ferruccio Biraghi, 1909 in Lodi geboren, begann seine Laufbahn bei Latterie Soresinesi, wo er – seinem Vater folgend – mit Maschinen zur Milchverarbeitung arbeitete. Nach seinem Umzug nach Cavallermaggiore begann seine eigentliche Unternehmung: Er gründete das heute renommierte piemontesische Unternehmen zunächst als Einzelbetrieb und eroberte rasch den Milchmarkt, wobei er die volle Zustimmung des italienischen Publikums gewann. Biraghi S.p.A. investiert kontinuierlich in die Erforschung neuer Produktionstechniken und zeichnet sich durch die hohe Qualität seiner regionalen Rohstoffe aus.