Semola Rimacinata 5kg

Grieß, gewonnen durch eine sorgfältige und präzise Auswahl der besten HARTWEIZENSORTE. Hergestellt durch die Vermahlung von Hartweizen nach einem speziellen Verfahren für Grieß, durchläuft er mehrere Raffinations- und Rückmahlstufen, um die Korngröße zu reduzieren und zu kalibrieren. Diese während der Rückmahlung erzielte Reduktion verbessert die Verarbeitbarkeit des Teigs, insbesondere bei manueller Verarbeitung. Die organoleptischen Eigenschaften, der richtige Proteingehalt und die Qualität des Glutens verleihen unserem Hartweizengrieß die Fähigkeit, Endprodukte mit einer intensiven goldenen Farbe, einem angenehmen Duft und einer hervorragenden Stabilität der bernsteingelben Farbe zu erzeugen. Er eignet sich auch hervorragend zum Bestäuben.