Palmieri Salumi ist ein Familienunternehmen, dessen Geschichte im Jahr 1919 begann, als nonno Emilio im Zentrum von Modena ein kleines Feinkostgeschäft eröffnete. Seit vier Generationen bewahrt die Familie ein handwerkliches Können, das von Leidenschaft, Qualität und traditioneller Wertehaltung geprägt ist. Im Laufe der Zeit verlagerte sich die Produktion nach San Prospero, wo sich das Unternehmen auf hochwertige Wurstwaren spezialisierte, insbesondere auf Mortadella, die zu einem seiner bekanntesten Produkte wurde. Heute gilt Palmieri als anerkannter Bezugspunkt der Branche, geschätzt für seine authentische Arbeitsweise, seinen Innovationsgeist mit der berühmten Mortadella im natürlichen Mantel und seine Fähigkeit, den wahren Charakter italienischer Aromen zu bewahren.